Tetl: 444 5 285 | info@buldumbuldum.com

En Kolay Yapılacak Yılbaşı Mezeleri

kuru_domates_salatasi

Yeni yılda sizi çok uğraştırmadan ama lezzetine de doyum olmayacak mezeler hazırlamaya ne dersiniz? Evinize gelen misafirler için yılbaşında harika sofralarınızı renklendirecek ve lezzetine lezzet katacak bu şahane mezeler, yeni yılda sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Yılbaşında Sevdiklerinize Özel Hazırlayacağınız

Mezeler

Güveçte Tereyağlı Karides

 

  • 1/2 kg ayıklanmış karides
  • Lezzetini verecek kadar bir parça tereyağı
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Karidesleri 5 dakika kadar renkleri pembeleşene kadar haşlıyoruz. Haşladığınız karidesleri öncelikle süzerek mezemizin yapımına başlayabiliriz.Tavaya tereyağı ve biber ekleyip kızdırdıktan sonra içine karidesleri atıp birkaç dakika kavuruyoruz. İsterseniz aynı işlemi birer kişilik toprak güveç kaplarında fırına vererek de yapabilmek mümkün.

Şakşuka

 

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patates
  • Kızartmak için yağ

Sos için;

  • 2 adet domates rendesi
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 2 adet ince kıyılmış sivri biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet küp seker
  • 3 diş ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsak
  • 1/2 çay bardağı (zevke göre daha çok da konabilir) çekilmis ceviz
  • Tuz, karabiber, fesleğen

Patlıcanı küp küp doğrayıp, tuzlu suda 20-30 dakika kadar bekletin Ardından patates ve kabakları da küp küp doğrayın. Yağda, önce patates sonra kabak ve en son patlıcanları kızartın.

Sos için: Bir tavaya yağı koyun. Sırayla soğan, biber ve sarımsağı ekleyip kavurun. Domatesi, şekeri, tuz, baharat ve sirkeyi ekleyin. Dilerseniz soğan ve bibere alternatif olarak 1 adet havuç rendesi de kullanabilirsiniz. Havucu cevizle kavurup sarımsak ekleyin. Sonra domatesle pişirin. Sirke sizin alternatifinize kalmış dilerseniz kullanabilirsiniz.Bir bardak kadar suyla ve defne yaprağıyla 10-15 dakika kaynatın.

Servis tabağına kızarmış sebzeleri koyup üzerine sosu dökün. Afiyet olsun :)

Dil Salatası

  • 300 gr füme dil
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3-4 kaşık mayonez
  • 1/2 bağ kıyılmış dereotu
  • 2-3 adet doğranmış kornişon turşusu
  • 1/4 kıyılmış iceberg (atom salata)
  • Taze çekilmis karabiber
  • Tuz

Mayonezi tuz ve baharatla karıştırıyoruz ve ardından füme dili incecik doğrayıp, tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Kolay bir meze olan dil salatamız hazırdır. Afiyet olsun:)

Kurutulmuş Domates Mezesi

 

  • 1/2 paket kurutulmuş domates
  • Zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz

 

Öncelikle domatesi, kaynar suda bekletiyoruz dilerseniz 5 dakika haşlayabilirsiniz.

Süzdükten sonra, tuzu zeytinyağına ekliyoruz. Tuzlu zeytinyağını domateslerin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine ceviz serpiştirip servis ediyoruz. Afiyet olsun:)

Sevdiklerinize yılbaşı hediyeleri aramaya son verin ve hediye olarak onlara güzel bir meze sofrası hazırlayın. :)

 

1
Email
Print